Anàlisi del contingut en calci de la llet

Autors/ores

  • Marc Abella
  • Albert Baenas
  • Yolanda Fernández

Resum

Es presenta un treball de recerca de segon de Batxillerat on s’han provat diferents tècniques analítiques per determinar el contingut en calci d’una llet comercial. Combinant diferents mètodes s’ha aconseguit trobar una forma ràpida, senzilla i eficaç de valorar el contingut en calci

DOI

https://doi.org/10.5565/rev/ciencies.149

Publicades

2011-05-30

Descàrregues

Drets d'autor (c) 2011 Marc Abella, Albert Baenas, Yolanda Fernández

Creative Commons License

Aquesta obra està sota una llicència internacional Creative Commons Reconeixement 4.0.